ゆずごしょうのレシピ

昨日、午後から日田の方へ出かけ、道の駅の閉店間際に駆け込んで、ゆずとこしょうをＧｅｔしました。
一緒にゆずごしょうのレシピもつけてもらったので、ちょっと作ってみようと思います。


------ゆずごしょうのレシピ---------

ゆず・・・・５〜６個
青唐辛子・・１０本
塩　少々

唐辛子は種を取り除き、細かく切りミキサーでもっと細かくする。

ゆずは皮だけむき、細かくきざみ、すり鉢又は、ミキサーでもっと細かくします。
（おろし金で皮だけすりおろしてもＯＫ）

ゆずと唐辛子をすり鉢で合わせ、塩を少々いれてゆっくり入念にすれば完成。

※唐辛子は、からみで手が痛くなるので、ゴム手袋をしっかりしてから触りましょ